|
سلمون مشوي بالصلصة الخضراء
13/11/2009 (16:14)
طبق شهي يعتمد على السلمون المشوي، والصلصة اللذيذة، إيمانًا منا بأنّ السمك يحمل فوائد جمّة فهو يشفي العليل وينشط الدماغ طوال الأسبوع، فهنيئًا
(2009/11/13 ,11:14)موقع بكراالمزيد
تصوير: خاص
* المقادير :
** للصلصة:
- ثلث كوب مايونيز
- ربع كوب كريمة حامضية
- ربع كوب بقدونس طازج مقطع
- ملعقتان كبيرتان كراث طازج مقطع
- ملعقة كبيرة بصل اخضر مفري
- ملعقة كبيرة خل طرخون
- ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج
- 3 شرائح سمك أنشوجة مفروم
** للسمك:
- 4 شرائح سلمون (بالجلد) وزن كل منهما يتراوح من 180- 240 جم وسمك كل منهما حوالي بوصة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود طازج مطحون
- زيت زيتون
* التحضير:
- لتحضير الصلصة قومي بمزج جميع مكوناتها في المطحنة الكهربائية
- تبلي السلمون من الجانب الذي به لحم بقليل من الملح والفلفل ثم ادهنيه بزيت الزيتون
- اشوي السلمون على مشواة مدهونة بقليل من زيت الزيتون بحيث تكون جهة اللحم نحو الأسفل على نار هادئة لمدة تتراوح من 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تستطيعي رفعه من على المشواة دون أن يلتصق بها
- اقلبي السلمون واشويه بحيث يكون الجلد لأسفل وذلك لمدة تتراوح من 2-3 دقائق أو حتى ينضج
- ضعي السلمون في أطباق، واسكبي فوقه الصلصة بشكل متجانس ثم قدميه في الحال
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| سلمون مشوي بالصلصة الخضراء |
| عدد المشاهدات |
|
|
| عدد المصوتين |
2 |
|
| التقييم |
5 / 5 |
|
|
|
|
|
)