|
ارز بالزعفران والمكسرات
12/11/2009 (23:12)
سخني الزيت او السمنة في قدر متوسط الحجم، أضيفي البصل، اللوز، الكازو والزبيب، وقلبي على النار الى ان تتحمر المكسرات
(2009/11/12 ,11:25)وكالاتالمزيد
ارز بالزعفران والمكسرات
تصوير: وكالات
المقادير
2 كوب ارز
1 ملقعة صغيرة زعفران
2/1 كوب ماء ورد
6 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت او سمنة
1 حبة كبيرة بصلة مفرومة
4/1 كوب لوز
4/1 كوب كازو
4/1 كوب زبيب
الطريقة
إغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات، انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه، وبعد ذلك صفيه
إنقعي الزعفران في ماء الورد، واتركيه جانباً الى ان يتحلل لونه
ضعي الماء في قدر واسع، دعيه يغلي ثم أضيفي الملح والأرز، وحركيه مرة واحدة دعي الماء يعود للغليان ثانية، اتركي القدر بدون تغطية يغلي بقوة لمدة 7-8 دقائق الى ان ينضج الأرز بعض الشيء
صفيه
سخني الزيت او السمنة في قدر متوسط الحجم، أضيفي البصل، اللوز، الكازو والزبيب، وقلبي على النار الى ان تتحمر المكسرات
أضيفي الأرز وقلبيه بهدوء وبخفة مع المكسرات، وانثري خليط الزعفران والورد على سطح الأرز، لا تقلبيه
غطي القدر باحكام، اتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى ان ينضج ويتسكر
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ارز بالزعفران والمكسرات |
| عدد المشاهدات |
|
|
| عدد المصوتين |
2 |
|
| التقييم |
5 / 5 |
|
|
|
|
|
)